오징어볶음/オジンオポックム

景太のお手軽韓国料理！
で紹介された「오징어볶음/オジンオポックム」（イカの炒めもの）
早速、作ってみましたよーー!!

ノムメウォー!!



ケイタイで撮ったので、イマイチ・・・
湯気でうまく写ってない。

【材料】4人分
イカ　2杯　<食べやすい大きさに切る>
玉ねぎ　1/2個　<ザク切り>
人参　1/2個　<太めに斜め切り>
長ネギ　1本　<太めに斜め切り>
青唐辛子　3本　<ななめ切り>
赤唐辛子　3本　<ななめ切り>

【調味料】
コチュジャン　大さじ1+1/2
赤唐辛子粉　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1
おろし生姜　大さじ1/2
おろしにんにく　大さじ1/2
↑
全部混ぜる
↓
混ぜたもののことをヤンニョムという
---------------------------
ごま油　大さじ1/2
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【調味料】
ごま
はちみつ

【作り方】

①イカは内臓をとって、塩と小麦粉をふり手でよくもみ
水で洗い流しザルにとって水を切る。
(イカのぬめりをとる)

②ヤンニョム半分を熱したフライパンにいれ
野菜を強火で1分いため野菜に火を通す。

③残りのヤンニョムとイカを、②の中にいれ
イカに火が通るまで炒める。

④隠し味にはちみつ。

⑤ごま油を入れサッと炒め、ゴマをふる。


感想・・・・・・・・・・・・・・・・
甘辛く、口が痛い。
辛いんだけど甘くておいしい。
モツやトッポッキをいれてもおいしく食べれそうです。
こんどはイカじゃないものでやってみます。

コメント 3

こういう変な時間にお料理の写真を眺めてると、無性に冷えた白ワインとこの料理をむしゃぶり食いたくなります。生活習慣病っぽい欲求
by マルコメX (2008-11-13 04:34) 

와[えーっ] 매우 맛있겠어요 [わはっ]
(わ！とても おいしそうです。)と書いたつもりだけど、あってるかな?
イカだいすきなので、すんごく食べてみたいです。
by がり (2008-11-13 11:29) 

マルコメさーん
お久しぶり[はぁと]早起きですねー>04:34
いったいどんな生活してるんですか??
朝からワインですか[はてな]
オジンオポックムは、カライけどおいしいです。
急に寒くなったから、体には気をつけてくださいね[ＺＺＺ]

がりさん!
NHKのハングルは日曜の朝
再放送しますよ。
私のレシピだけでわからなかったら
録画して見ながら作ってみてください。
おいしいです。
そして、カライです。
青唐辛子と赤唐辛子はなかなか手に入らないから
ししとうとかピーマンでも見た目は同じ。[がーん]
他の野菜を入れたり、イカ以外に
トッポッキとか、細く切ったさつま揚げとか、
モツとかでやってもおいしいと思う。
ぜひ!![はぁと]


by コッスン (2008-11-14 00:11)