ベニエ①(ベーキングパウダー使用)

先日、プ リンセスと魔法のキスを見に行って
食べたいなー・・・と思ったので
作ってみました。

 

パンフレットにレシピが紹介されてたので
そのとおりに作ってみた。

超簡単に作れました!!

 

 

 

 

「ベニエ」材料　約20個

卵　M1個
砂糖　60G
生クリーム　100cc
牛乳大さじ2
バニラエッセンス少々
薄力粉　300g
BP　小さじ２
塩　ふたつまみ
揚げ油　400ml
粉砂糖　大さじ２~３

１、卵をボールに割りいれ砂糖を加えて
泡だて器で表面がうっすら白っぽくなるくらいまでよく 混ぜ合わせます。

砂糖はうちは三温糖しかない。

→
２、生クリーム・牛乳・バニラエッセンスも加えさらによく混ぜなめらかにします。
　

３、薄力粉とベーキングパウダー、
塩を合わせて２のボウルにふるい入れ、
ゴムベラで粉っぽさ がなくなるまで
さっくりと混ぜあわせます。

　　

ベタベタした生地ですが大丈夫。



４、まな板の上に薄力粉(分量外)を多めに広げて、
その上にボウルの生地を出します。

生地の表面にも薄力粉をふって、
手で2cm弱の厚みに伸ばして包丁で４～５cm角の大きさに切ります。

５、鍋に油を入れ、170度まで温めます。
ベニエの生地の切れはしを入れ
泡だってすぐ浮き上がってくるようなら大丈夫。



3個くらいずつ揚げていきます。

1分くらい揚げて色が付いたらひっくり返し
また1分くらいたったらひっくり返します。

こまめに返しながら行く方が、真ん中に空洞ができてフワっと揚がります。
きれいなきつね色になり5分くらい揚げたらできあがり。






粉砂糖を茶こしでふるいかけて召し上がれ。

 

 

 

【感想】

最初に油に入れた面はキレイなんですが
ひっくり返した面は
サーターアンダギーのようにひび割れ
すんごく膨らみました・・・

ものすごい厚くなって、高さ5cmくらいになってしまいました。
しかも、空洞じゃないし・・・
味は、普通・・・

塩を、気持ち入れ過ぎたか
後味がしょっぱい気がする。

 

※ドライイーストで作った方をオススメします。

 

 

もう一回作ってみるけど
ガンボの方が断然ウマイ。

 

 

 

コメント 7

すごい！
売ってるやつみたい☆
揚げたておいしそう♪
とりあえず、ガンボもまだ作ってないのでw
週末はガンボ挑戦してみます！
by ジジョ (2010-03-27 05:17) 

ジジョ様
パンフレットに載ってるのはベーキングパウダー使うやつで
http://familytime.disney.co.jp/navigators/blog/6068/4120#02
こちらには、ドライイイースト使うのが載ってるので
今度はイーストで作ってみる。
空洞になるかなー・・・
ベニエは輪っかになってないドーナツと甘くないサーターアンダギーをミックスしたような味です。

by コッスン (2010-03-27 20:24) 

すばらしい！！
お料理番組見てるみたいです！
とてもわかりやすくて
熱々頂きたくなりました！
by ram (2010-03-27 21:22) 

おいしそうです！
お料理ﾌﾞﾛｸﾞできそうですね！コッスンさん！
思わず見返してみちゃいました！

by kachan (2010-03-27 21:29) 

油で揚げたスコーンって感じでしょうか？
映画の中に出てきた食べ物では、「ハートブルー」のミートボールサンドと、「ミリオンダラー・ベイビー」のレモンパイが食べてみたいです。
by かかととかかととかかととかかと (2010-03-28 01:14) 

お味はサーターアンダギーとは
やっぱり別物かしら？
ドーナツみたいな感じかな？
とにかく映画と一緒で、ひたすら感動！
コッスンさん、すごいっす＾＾
by てくてく (2010-03-28 02:13) 

ram様
是非、おつくりになってみてください。
ベニエ２の記事を書きましたが
こっちの方がおいしいと思います。
http://kossun.blog.so-net.ne.jp/2010-03-28

kachan様
「料理」カテゴリーですか??(笑)
食べるのも、作るのも、見るのも大好き。
ドラマや映画で食べたいものは
だいたい食べます。(単純)

かかととかかと様(省略)
私は、食べたかったらすぐその日に作りますね。
ハンコックのミートボールパスタも
その日に作ったしね。(笑)
もし、作るときカメラがあれば紹介しまーす。

てくてく様
味は別物!!!!
サーターアンダギーは
甘くて、かたくておいしいじゃないですか。
このBP使用ベニエは
生クリームが少し入ってるので
ホットケーキミックスのような味ですね。
あの弾力感の、輪になってない四角いドウナツだけど
すごく膨らんで、定規で測ったら5cmだったので
顎が疲れるというか
私はあごのかみ合わせが悪くて大きな口を開けれないから
パクッとは食べれないです。
ベニエ②の方がお薦めです。


by コッスン (2010-03-28 17:18)