うどんで、チャジャンミョン(자장면)

チャジャンミョン(ジャージャー麺)を作ってみました。
作り方は、箱に書いてあります。
麺は、乾麺のうどんで代用しました。

チャジャン麺ソースの作り方

■材料（７～８人分）：チンミチュンジャン：300g (本品１箱)、じゃがいも：300g、玉ねぎ：300g、にんじん：150g、韓国ズッキーニ(ホバク)：100g、長ねぎ：1本、肉（豚肉、または牛肉）：250g、食用油：大さじ5杯、水：４カップ、片栗粉：大さじ3杯
■調理方法
１）肉、野菜等を適当な大きさに切って食用油大さじ２杯を入れて炒める。
２）チュンジャンに食用油大さじ３杯を入れて炒めた後、１）と混ぜる。
３）２）に水、３カップ半を入れて野菜に完全に火が通るまで火にかける。
４）水、半カップに片栗粉、大さじ３杯をよく溶かしたあと、３）に入れて２分程度火にかけたあと、準備した麺やライスに適量をかければできあがりです。