지짐이(チジミ)正しくは、부침개(プチムゲ)

지짐이チヂミ

日本では、チヂミと言われていますが
イソジンが出た時の「英語でしゃべらナイト」で知りました。
チヂミって通じないんですね・・・・・・・・・・

原宿を歩きながら母国語のように流暢に英語で喋り捲る2人
クレープを食べながら

韓国にはクレープ売ってないんですよね←英語で

韓国にもトラディショナルなクレープがあるじゃないですか。←英語で

チヂミー

えっ、ナンですか←英語で

チヂミー

チヂミ?

トラディショナルクレープ+ボディランゲージ

あっ。プチムゲ?

부침개

イソジンも知らなかったチヂミという料理名
日本人は良く知っていますね（爆）

チヂミにはニラは絶対必須で、タコも必須と聞きましたが
タコが無いときはイカで代用しています。
具はニラとイカ(タコ)のみで焼きます。
焼くときの油は、たっぷりと必要です。ポイント

油の中に流して焼いているときのの音が
雨の音のようです。ジャージャー>雨の効果音
皆さん焼いて聞いてみてください。

私の超いい加減なレシピ

イカは下味をつける←重要

カナリエキス・ゴマ油・しょうゆ

小麦粉9に対して片栗粉1
水で適当な固さに延ばして
卵を割りいれ混ぜ
ジャガイモを摩り下ろして更に混ぜ
ミソ(私はテンジャンを入れる)小さじ1くらい←適当
しょうゆ、塩、ごま油、下味をつけたイカ
ニラを混ぜて
ボトッと流しいれ両面焼く。
↑
油はタップリです。

タレは無くても味がついてますけど
いちおう酢醤油
酢+醤油+粉唐辛子を混ぜ合わせる

味は適当なのですりゴマとかゴマ油とか
ニンニクとか入れても良いと思います。
基本的に私はにんにくを使わないけど
本当は入れるべきものです<にんにく やけたら はさみでジョキジョキ切る

コメント 4

わたしはニラを食べないので買ったことないから、ニラなしです。だから
今度はネギでもいれようかなぁ～と思っています。（笑）
最初やったときは、ホットケーキのようにプレートで油なしで焼きました。今回はフライパンに油をひいて作りました。
もうすこし、焦げ目をつけて焼いたほうがいいのかな・・・とも思っています。
by 降龍十八掌 (2010-08-07 21:46) 

コウリュウ様
ニラが苦手な人でも食べれると思います。
(家族にそういう人います。)
ネギでもいいと思います。
パジョンはネギだからね。
油はたっぷり使うんですよー
おいしいですよね。
ソウル（ミョンドン）で食べた、ノクトピンデットが最高にうまかった!!
by コッスン (2010-08-07 23:46) 

始めまして！英語でチヂミはなんというのかな～と調べていたらこのブログに行きつきましたぁ
韓国では地方で呼び方が違うみたいですよ。私のルームメイトはプサン出身で彼女は"チヂン(ミ)"と言っていました。でも、他のソウル出身の子とかは「何それ？」っといった感じでした。なぜマイナーな呼び方の方が日本で流行っているのか不思議ですね　笑
プサンの方が日本に近いからかな??笑
by Payano (2010-12-19 13:07) 

Payano様
ソウルではプチムゲですよー。
イアソジンが言ってたから。
英語だとなんなんでしょうねー。
チヂミ・・・おいしいですよねー。(^^)
by コッスン (2010-12-28 01:44)