떡국/トックク

景太のお手軽韓国料理！
で紹介された「떡국/トックク」（韓国風お雑煮）
早速、作ってみましたよーー!!



(前回の小豆粥は、あまり興味なし・・・)

韓国風お雑煮「トックク」
韓国の旧正月に必ず食べる「トックク」。１杯食べることで年を一つ取るといいます。
景太流のアレンジも合わせてご紹介！


【材料】4人分
トック　600g　<食べやすい大きさに切る>
クック(スープ)の材料
牛肉　かたまりのまま300g　<水で30分血抜きする>
長ネギ　1本　
にんにく　5片　
水　2L　

【スープを作る】
①水2Lを鍋に入れ、血抜きした牛肉の塊を入れ
長ネギとにんにくを入れたtら、火にかけ沸騰したら弱火にして30分煮る。

②牛肉が柔らかくなったら取り出し、細切れにする。

【タレを作る】

しょうゆ　大さじ1
おろしにんにく　小さじ1
ごま油　小さじ1
こしょう　少々
刻みねぎ　大さじ1
を牛肉に混ぜ、なじませる。

【トッククを作る】
スープにトックを入れ強火で煮込む。
トックが浮き上がったら、弱火にし
★薄口しょうゆ　大さじ2
★こしょう　少々で味つけする。
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景太流のアレンジ
昆布茶を少々入れる。
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昆布茶入れるなんて、細木先生みたいですねーー!!

【トッピング】
白ゴマ・刻みのり・錦糸卵・千切り長ネギ





感想・・・・・・・・・・・・・・・・
結構イケた。
ダシダという「ほんだし」みたいなのでもイケルんじゃないかなー。


鶏肉でも良いかも!!



恵太アレンジはしませんでした・・・
トッピングは磯のり・錦糸卵・肉・ほうれんそうです。

今度は鶏肉とダシダで作ってみよう。